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【優鮮配】東港名產嚴選野生烏魚子禮盒(4兩x2片)

無與倫比

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2459874&memid=6000009242&cid=apuad&oid=1&osm=league

商品訊息功能:




  • 品號:2459874


  • 嚴選野生特大烏魚子
  • 採用傳統日曬法製作
  • 水份多寡影響烏魚子口感
  • 野生烏魚卵無腥味卵形大顆
  • 夾上蒜苗,勁辣夠味




商品訊息描述:









商品訊息簡述:





【優鮮配】東港名產嚴選野生烏魚子禮盒(4兩x2片)



嚴選野生特大烏魚子,採用傳統日曬法製作,正東港阿水伯特製,阿水伯製做烏魚子以60年以上經驗可是東港地區的烏魚子達人No.1。

而烏魚子水份多寡影響烏魚子口感,道地烏魚子需採用野生烏魚無腥味魚卵大顆。



【商品名稱】東港名產-烏魚子2片(4兩規格)

【產地】台灣

【商品規格】4兩x2片 ,150g±10g/片

【保存方法】-18℃冷凍保存

【料理方式】

●油炸:先將烏魚子表面擦乾,待鍋中的油燒熱後,放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋,瀝乾表面油份,待涼後,切成薄片。

●香烤:烏魚子先以米酒塗抹後,放置1—2分鐘,再將烏魚子置入預熱好的烤箱內,用攝氏200度烤約5-8分鐘,或表面轉為金黃色時,即可取出,待涼後,切成薄片。

●酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約50cc的米酒,開爐火,以中火煎黃,不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後,再繼續翻面,直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起,待涼後,切成薄片。







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